Le canard est rôti jusqu’à devenir tendre, avec une peau légèrement caramélisée. Il accompagne des nouilles enrobées de notre sauce maison, un œuf au jaune encore coulant et des wontons frits. Le fondant de la viande, le croustillant des wontons et la richesse de la sauce se retrouvent dans chaque bouchée.
Une assiette à savourer tout l’été
Même quand les journées parisiennes se réchauffent, on a envie d’une assiette qui a du goût et du caractère. Le mì vịt quay se prête parfaitement aux déjeuners d’été comme aux dîners entre amis : les nouilles, les légumes et les textures croustillantes rendent le plat vivant et facile à savourer.
C’est une assiette que l’on prend le temps de mélanger, pour que la sauce, le jaune d’œuf et les nouilles se rencontrent. Le canard apporte sa touche parfumée sans prendre toute la place.
Une création signée Đất Việt
Chez Đất Việt, nous aimons partager une cuisine vietnamienne faite de recettes, de gestes et de souvenirs autour de la table. Avec ce plat de nouilles au canard laqué, nous avons voulu proposer une création maison, généreuse dans les détails et agréable à découvrir à plusieurs.
À découvrir chez Đất Việt, restaurant vietnamien à Paris 14e.
📍 59 rue du Couëdic, 75014 Paris
📞 01 43 20 56 80